Notas con el tag ‘ tecnología ’
Loco: Un simulador para aprender a cocinar mejor
Por Cukmi, Martes, agosto 28, 2012
Lo desarrolló el Instituto de Tecnología de Tokio. Busca ser un sucedáneo de la cocina real para aprender a cocinar. Ayuda a aprender cuales son los movimientos correctos y a reconocer la textura de un alimento cuando ya está listo.
Tags: cocina virtual, experimentos, Realidad Aumentada, simulador, tecnología
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Así será la comida en los próximos años
Por Marcela Mazzei, Martes, agosto 7, 2012
Josh Schonwald, un reconocido periodista estadounidense que realizó una minuciosa investigación sobre el estado de la comida en la actualidad y sus perspectivas. Anticipa una mayor globalización y el deseo de una convivencia inteligente entre alimentos artesanales y genéticamente modificados
Tags: alimentación, futuro, hambre, libros, política, privacidad, tecnología
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Cómo anotar y compartir con tu smartphone tus comidas preferidas
Por Julián Gallo, Domingo, agosto 5, 2012
Evernote Food, una aplicación gratuita para Android y iPhone, facilita el acto de tomar notas de comida, ilustrarlas y compartirlas con todos tus contactos en casi cualquier red social.
Tags: moviles, tecnología
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“Eliminar las grasas animales de nuestra dieta no nos hace más saludables”
Por Marcela Mazzei, Miércoles, julio 11, 2012
En toda la historia de la humanidad, excepto los últimos 30 años, la grasa fue un ingrediente fundamental de la cocina. En 2008, Jennifer McLagan ganó el premio James Beard al libro de cocina del año con Grasa. Cómo apreciar un ingrediente incomprendido. Ahora lo explica en esta entrevista con Cukmi.
Tags: dietas, grasa, libros, salud, tecnología
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Innovadora parrilla a leña con ventilador
Por Cukmi, Miércoles, febrero 8, 2012
Un ventilador a pilas en una parrilla en forma de chimenea, enciende leña en menos de 5 minutos.Sus fabricantes la presentan como revolucionaria. Saldrá a la venta en breve en EE.UU y Canadá a un precio de U$S 199
Tags: cocción, leña, parrillas, tecnología
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Una infografía compara manzanas con productos de Apple
Por Cukmi, Lunes, febrero 6, 2012
El juego de palabras sirve para que una infografía compare dos productos que no tienen una vinculación real más allá del nombre. En MBA Online realizan la imagen que se ve al final del post donde se muestran estadísticas comparadas entre manzanas (Apples, en inglés) y la famosa marca norteamericana Apple. Algunos de los datos [...]
Tags: infografía, manzana, tecnología
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Foodspotting y cómo descubrir nuevas comidas con un smartphone
Por Cukmi, Miércoles, febrero 1, 2012
Durante los últimos dos años, los usuarios subieron más de un millón de fotos de comida a la plataforma Foodspotting. Originalmente a través de esas fotos, la idea de la aplicación era recomendar comidas en restaurantes específicos, comentarlas, criticarlas. Pero los desarrolladores de la aplicación descubrieron que un porcentaje muy pequeño de los que bajaron [...]
Tags: android, aplicaciones, iPhone, tecnología
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¿Es la cocina una ciencia?
Por Cukmi, Lunes, enero 23, 2012
La imagen al principio del post es el resultado de analizar cómo se relacionan más de 50 mil ingredientes de las recetas publicadas en Epicurious. El sitio FoodPairing propone saber cuáles comidas combinan mejor. El libro ModernistCuisine recoge fotografías de alta calidad sobre comidas y las “descompone” para ver cómo están hechas. La gastronomía molecular se [...]
Tags: ciencia, cocina, tecnología
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Cómo transformar toda la cocina en un instrumento musical
Por Cukmi, Lunes, enero 16, 2012
Durante los primeros 2:09 minutos del video al principio de post, se puede ver al músico Stephen J. Anderson conectar y preparar todas las cosas de su cocina para transformar cada uno de los elementos en parte de un gran sintetizador. A partir de entonces comienza a hacerlos sonar y a través de la edición [...]
Tags: cocina, música, tecnología, video
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¿Se puede vivir sin microondas?
Por Cukmi, Viernes, enero 13, 2012
En la configuración de la cocina hogareña el microondas es un elemento casi incuestionable. Su efectividad en algunas tareas y la velocidad con la que funciona lo transformó en un recurso necesario en el ámbito doméstico capaz de facilitarle los tiempos a casi todas las familias. Sin embargo, hay grupos que están totalmente en contra [...]
Tags: costumbre, desafío, hábitos, microondas, tecnología
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