Notas con el tag ‘ seguridad alimenticia ’

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En Inglaterra regulan las fecha de vencimiento

Por Cukmi, Jueves, septiembre 15, 2011

En Inglaterra el desperdicio de comida es uno de los mayores problemas a tratar. El 55% de las personas suele tirar diariamente algún tipo de comida que podría haberse consumido perfectamente por pensar que etiquetas de “consumir preferentemente antes de..” significan que no se puede consumir el producto luego de ese momento. Para entender la [...]

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La inseguridad alimenticia y su vínculo con la política

Por Cukmi, Miércoles, agosto 31, 2011

El mapa que aparece al principio del post fue realizado por Maplecroft y muestra cómo se encuentra la situación de seguridad y riesgo alimenticio en los distintos países del mundo. El color rojo más oscuro señala las zonas de mayor riesgo, el amarillo las zonas medias, y el verde las zonas más seguras. Al mirar [...]

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¿Se le debe dar antibióticos a los animales sanos?

Por Cukmi, Jueves, junio 9, 2011

Los antibióticos se usan en la crianza y alimentación de millones de animales de ganado en el mundo. Durante muchos años se pensó que era el método más eficiente para evitar que los animales enfermen y que por lo tanto sus productos derivados puedan traer consecuencias en el consumo humano, o resulten menos eficientes a [...]

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Una granja orgánica sería la culpable del brote de E.Coli en Alemania

Por Cukmi, Lunes, junio 6, 2011

Luego de que se comprobara que los pepinos de España no eran la causa de los numerosos brotes de esterichia coli que se dieron en Europa, distintos grupos científicos comenzaron a estudiar los posibles lugares desde donde pudo haberse originado el brote. Según un artículo que publica la BBC uno de los lugares de origen [...]

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Las fechas de vencimiento ¿Nos hacen tirar comida en buen estado?

Por Cukmi, Lunes, junio 6, 2011

Considerando que un tercio de la comida que produce el mundo termina en la basura no es disparatado plantearse como duda si toda esa comida que va a la basura efectivamente debería ser tirada o bien podría guardarse un poco más para ser consumida.  Uno de los mecanismos que se utiliza en la mayoría de [...]

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