Notas con el tag ‘ ideas ’

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¿Sabés elegir el mejor el mejor asiento en una cena para no aburrirte?

Por Cukmi, Lunes, marzo 18, 2013

La ubicación que te toque en una cena puede ser la diferencia entre pasarla bien, muy bien, o morir de aburrimiento. Un diseñador estableció los lugares ideales para limitar el riesgo. De todas maneras, una mesa con más de 6 personas, siempre es un albur.

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Cuatro accesorios que quedarían bien en tu cocina

Por Cukmi, Martes, enero 29, 2013

Ingeniosos, súper útiles o delirantes, siempre hay nuevos accesorios que prometen hacer más fácil la tarea de cocinar, transportar y comer. A continuación, una selección de prototipos, proyectos en busca de financiamiento y algunos otros que ya están disponibles.

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Estigmatizar a los gordos: controvertida estrategia contra la obesidad

Por Cukmi, Lunes, enero 28, 2013

Un experto en bioética propone la presión social “leve” como una “solución drástica” para frenar la epidemia de la obesidad, como ocurrió con el tabaquismo. La obesidad es un problema pero, ¿avergonzar a las personas con sobrepeso puede funcionar? Opinan otros especialistas.

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ChefSteps: cómo aprender gratis las técnicas más modernas

Por Cukmi, Domingo, enero 27, 2013

Discípulos del proyecto Modernist Cuisine, dos chefs y un fotógrafo crearon ChefSteps, una escuela de cocina online que enseña paso a paso las técnicas más sofisticadas (del sous vide al nitrógeno líquido) y también cómo hacerlas “al estilo MacGyver, con una bolsa de plástico y un termómetro de 20 dólares”.

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Organizan una cena por cada país de la ONU

Por Cukmi, Miércoles, enero 16, 2013

Jesse Friedman y Laura Hadden crearon el proyecto United Noshes cuando se mudaron a Nueva York. Se proponen cocinar los platos típicos de cada uno de los 193 países miembros de las Naciones Unidas, invitar a amigos a probarla y juntar dinero para el Programa Mundial de Alimentos. Comenzaron alfabéticamente (ya hicieron asado argentino) y planean terminar en 2017.

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Paraguay: proponen declarar feriado gastronómico el primer lunes de cada mes

Por Marcela Mazzei, Miércoles, diciembre 19, 2012

La idea es sencilla: Una vez al mes, el primer lunes, hay que juntarse con amigos a comer algo distinto (no sirve comer pizza, o hacer un asado). El objetivo es revalorizar el tiempo, la amistad, la familia y el arte.

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Comen con desconocidos para que les cuenten sus historias

Por Cukmi, Jueves, noviembre 8, 2012

Todos los días, durante 50 días, dos fotógrafos norteamericanos comen en distintos países con un individuo o una familia desconocida para conocer su historia y realizar un diario de viaje, con textos, fotos y videos.

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Restaurantes de Nueva York cobrarán más caro por comer en horas pico

Por Cukmi, Lunes, octubre 15, 2012

Algunos restaurantes en Nueva York estudian la posibilidad de cobrar más caro su servicio durante el horario de máxima demanda de mesas. La medida es polémica y el resultado es incierto. Sin embargo, variaciones de precio similares se realizan en otros ámbitos con éxito (los peajes, los pasajes de avión, los días de cine).

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El extraño restaurante donde cada cliente lleva su propia comida

Por Cukmi, Jueves, julio 12, 2012

Queda en Holanda.Cada uno puede llevar su comida o también se puede pedir que un delivery te la envíe al restaurante. Se paga la bebida y los cubiertos. Es una modalidad que surge como un emergente de la crisis europea.

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Plantar frutas y verduras en las terrazas, en los balcones y en las calles

Por Julián Gallo, Domingo, junio 17, 2012

Inmensos rascacielos dedicados a cultivar frutas y vegetales, y hasta criar aves. Terrazas armadas como huertas (algunas con tierra y otras hidropónicas), árboles frutales en las calles ¿Pueden las ciudades producir su propia comida?

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