Notas con el tag ‘ debate ’
¿Quién inventó las papas fritas?
Por Cukmi, Martes, enero 15, 2013
Franceses y belgas disputan la paternidad de las papas cortadas en bastón que después de fritas quedan crocantes y doradas por fuera y tiernas por dentro. En Bélgica, donde es patrimonio nacional, la comida fue centro de un debate entre especialistas.
Tags: debate, historia, origen, papas fritas
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“La tóxica verdad sobre el azúcar”
Por Cukmi, Jueves, febrero 2, 2012
El título de este artículo es una cita textual de una publicación realizada hoy en la revista Nature y comentada casi instantáneamente por todos los medios importantes (al final hay varios links). El copete de Nature es aún más agresivo: “Los endulzantes agregados suponen un peligro para la salud que justifica controlarlos como al alcohol”. Los [...]
Tags: azúcar, debate, dieta, estudios, investigación
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