The Saveur es una de las revistas gatronómicas más prestigiosas del mundo, que tiene un especial predilección por la comida casera, la tradición, y lo que ellos llaman “comida de verdad”. Hace tres años implementó un concurso para premiar la creciente actividad en Internet dedicada a la comida en forma de blogs cada vez más espectaculares. El inmenso caudal de información representado allí, se vio incrementado desde entonces no solo en cantidad, sino en su calidad. Si alguien quiere saber el “estado del arte” de la comida, de la fotografía, el video y de la cultura de los alimentos en general, es en estos sitios donde lo encontrará. La industria editorial, la televisión, los publicitarios y fotógrafos publicitarios, los chefs profesionales, los cocineros entusiastas, y la industria de los alimentos, tiene mucho que aprender en cada uno de estos blogs.
Estos son los principales ganadores de la tercera entrega de los The Saveur Best Food Bloggers Awards 2012, el premio más importante del mundo para una publicación online dedicado a la comida. Vale la pena visitarlos a todos, y también a todos los nominados:
Mejor Blog de cocina
Lottie + Doof
Creado en el año 2008 para presentar el interés por la cocina de su creador, fue lentamente transformándose en uno de los mejores blogs de comida del mundo, por la calidad de sus recetas y sus fotografías no profesionales, pero exquisitas.
Mejor Blog de recetas dulces y saladas
Butter Me Up Brooklyn
Recetas habladas, es decir, con mucho comentarios e historias personales, con sus trucos explicados, sus ocasiones ideales, e ilustradas con elegantes fotografías amateur.
Mejor fotografía de comida
Gastrofotonomia
Manny Rodriguez, Cubana de 53 años, combinó sus dos pasiones, la fotografía y la comida, para crear un blog donde hay mucho para ver y mucho para aprender. Composición equilibrada, casi siempre iluminación natural (lo dice Manny en sus recomendaciones fotográficas) y un clima espontáneo, casual, verdadero, hacen que se destaquen estas fotos de Manny entre las millones que hay publicadas en Internet. Imperdible, para navegarlo todo.
Mejor Blog de Vino y Cervezas
PeteDrink
Para especialistas y bebedores. Reviews de toda clase de bebidas por un especialista que parece tener una nariz privilegiada. Se ocupa de casi todas la bebidas.Se ocupa desde los Whiskys hasta las cervezas artesanales. No tiene buen diseño.
Mejor Blog de Coktails
This Girl Walks Into a Bar
Recetas de cocktails, ideas, accesorio raros, noticias y cosas que le interesan a los aficionados a cocinar bebidas.
Mejor Blog de viaje culinario
Istanbul Eats
Una guía culinaria para conocer Estambul a través de sus mejores restaurantes y puestos de comidas. Simple pero con información de calidad. Para el jurado resultó la mejor del mundo.
Mejor Blog de comida regional
She Simmers (comida Thai)
Un blog extraordinario realizado por una experta en comida Thai, hija de una cocinera amateur adicta a la marginalia (notas al margen de los libros). Lleno de recetas detalladas, ilustradas y perfectamente explicadas. Verlo da hambre.
Mejor Pieza de escritura culinaria
Cafe Fernando: Mi experiencia Chez Panisse
Un blog que empezó en el año 2006, por un joven aficionado a la comida y la fotografía. Sus aventuras culinarias en su país natal Turquía -desde donde hace el blog en inglés- han sido reflejadas en The New York Times, The Washington Post y Huffington Post, entre otros medios. Pronto anuncia su primer libro.
Mejor Blog de comida con humor
Bon Appétempt
No se trata de un blog de chistes de comida, como parece la categoría, sino de aquellos que tienen un lenguaje y estilo fresco y divertido para contar las aventuras culinaria. En este caso la autora Amelia, una entusiasta que le gusta experimentar y bromear. Sobresalen las fotografías, realizadas por su esposo con una Canon 7D, según cuenta la autora.
Mejor Blog de dietas especiales
Nom Nom paleo
La dieta paleolítica abundante en proteínas o dieta del hombre de las cavernas, se basa en el consumo de plantas silvestres y distinto tipos de animales. Es un discutido plan nutricional que cada vez tiene más adeptos. La autora de este blog, trae recetas, cuenta historia y ofrece recursos para poder seguir una dieta Paleo.
Ver toda la lista de ganadores y finalistas en The Saveur Best Food Blog Award 2012 Winners
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7 abril, 2013 a las 13:23
Alexander dijo:
Muy buenos todos los blogs.