En el video, el insólito “Original Pasta Fork”, un tenedor con estrías se enrosca al deslizar la mano hacia abajo ; )
Seis de cada 10 norteamericanos respondió en un cuestionario que no podría vivir sin comer pasta. Lo hicieron en una reciente encuesta de la National Pasta Association (NPA). La pesquisa buscó determinar las preferencias alimentarias de los norteamericanos y la pasta y el chocolate sobresalieron en los resultados como dos de los alimentos considerados “indispensables”.
¿Qué hace de la pasta un alimento preferido entre tantos otros? Según Amanda Geary, autora del libro “Manual de la alimentación y el estado de ánimo”, la demanda de comer almidones o alimentos azucarados puede ser un intento inconsciente para aumentar los niveles de serotonina en el cuerpo. Al parecer, la pasta es uno de los mejores alimentos para comer cuando nos encontramos deprimidos debido a que el cuerpo absorbe de esa manera lentamente los hidratos de carbono. La serotonina es un neurotransmisor determinante en la regulación del humor, el sueño y la sexualidad. Esto podría explicar también el incremento de hasta un 20% en el consumo de pasta que sucede en los días más fríos del año.
Dicho de una manera más directa: No es que comemos en invierno un guiso con fideos solamente porque nos gusta su sabor, sino porque el frío nos deprime e intentamos aumentar el consumo de almidón, lo que favorecerá tener los niveles adecuados de serotonina en los días grises y tristes del invierno. Al menos esa es la hipótesis anterior.
Con o sin serotonina, los resultados de la encuesta de la NPA demuestran que la gente adora la pasta. Por ejemplo, el 84% consideró que la pasta era una comida saludable y parte fundamental de una dieta equilibrada. El 77% dijo comerlas al menos una vez a la semana :
En promedio, los norteamericanos guardan 5 paquetes de pasta seca en su alacena. Parte de estos datos son corroborados por la International Pasta Organisation que entre otras cosas elabora el ranking de consumo de pasta que sigue, que ubica a Estados Unidos en el puesto número 7 y a la Argentina en el puesto 13
Ranking mundial de consumo de pasta por año y por habitante
- Italia 26,0 kg
- Venezuela 13,9 kg
- Túnez 11,9 kg
- Grecia 10,4 kg
- Suiza 9,7 kg
- Suecia 9,0 kg
- Estados Unidos8,8 kg
- Chile 8,4 kg
- Perú 8,3 kg
- Francia 8,0 kg
- Alemania 7,9 kg
- Hungría 7,4 kg
- Argentina 7,2 kg
Si te preguntan ¿Cuál es la comida con al que no podrías vivir si te faltara? (se entiende que es una forma de expresar tu preferencia, no que es vital) ¿Cuál sería esa comida? Usá los comentarios ; )
International Pasta Organisation
Taste: Jessica Alba, Johnny Depp and a bowl of pasta
National Pasta Association
Amazon:The Food and Mood Handbook: Find relief at last from depression, anxiety, PMS, cravings and mood swings: How What You Eat Can Transform How You Feel
Etiquetas: encuestas, pasta, ranking, tendencias
5 diciembre, 2011 a las 13:27
Diego dijo:
Otra receta de la infaltable pasta. Esta bien fácil y riquísima!!
contactoconlodivino.blogspot.com/2011/01/spaghetti-con-salsa-de-langostinos-
al.html