Foodwatchers: una agencia busca cazadores de tendencias en alimentos

Cazadores de tendencias hay en todas partes: confiados en su capacidad de detectar lo nuevo e innovador, en tecnología, moda o diseño, muchos usuarios y consumidores se valen de las cámaras y los medios y redes sociales para convertirse en referentes, a través de un blog de street style o una galería de Instagram con las comidas más exóticas que se pueden encontrar en una ciudad. En busca de todos ellos nació el proyecto The Food Mirror, que aspira a construir una comunidad global de observadores –llamados foodwatchers– que aporten información sobre alimentos llamativos, innovadores y geniales a la vez.

La iniciativa fue presentada a fines de enero en un evento llamado Alimentación Conciencia que se realizó en Madridfusión (la feria gastronómica de la capital española) y se trata en sí misma de una nueva tendencia en investigaciones de mercado: la identificación y el estudio de tendencias que llegan desde los mismos consumidores y así se anticipan a las demandas futuras, detectan oportunidades de negocios para la industria alimentaria que las analiza, las prueba y las desarrolla para finalmente producir mejores alimentos. Y donde el destinatario final del proyecto es el conjunto de la sociedad. Los creadores del proyecto, la agencia Food Trend Trotters, lo idearon como un juego en la web social: The Food Mirror Game.

The Food Mirror: el juego

Los participantes tendrán que mostrar sus capacidades y habilidades para detectar indicios de tendencias e innovaciones en el ámbito alimentario, a través de piezas de información o “señales”: observaciones sobre el descubrimiento de nuevos productos, formas de consumo y tendencias incipientes en diferentes partes del mundo. Se desarrolla entre enero y mayo de 2013 y consta de tres fases que los participantes deberán ir superando. La clave: las observaciones deberán ser de carácter local y consecuencia de un trabajo de campo en su propio entorno.

Mientras en la primera etapa los participantes deben mostrar un producto, servicio o iniciativa que responda a alguna de las ocho tendencias de alimentación también llamadas EATendencias (Egofood, slowcal, madesimple, etc.); la segunda fase consiste en detectar tendencias totalmente nuevas en el ámbito alimentario; y en la tercera, deben demostrar sus aptitudes de comunicación a través de un video casero en el que expondrán las razones por las que quieren y consideran que tienen que formar parte del equipo internacional de foodwatchers. Las bases y reglas del juego, así como el formulario para participar se encuentran en la Web.

Los ganadores, elegidos por un jurado de notables relacionados con el mundo de los alimentos desde el ámbito de la investigación, la comunicación, la gastronomía y el turismo, se darán a conocer en junio de este año. Y además de convertirse en foodwatchers, ganarán una semana con todos los gastos pagos en el País Vasco, en un viaje que será a la vez una experiencia educativa y lúdica.