Son seis mujeres y cada una tiene una condena de más de 50 años. Cinco de esas condenas son por homicidio. Todas se conocieron en una unidad de Mountain View, en una cárcel de Texas. Hace dos años, desde ahí, escribieron y publicaron un libro que hace unos días fue reeditado. “De la Gran Casa a tu casa: cocinando en prisión” es un libro con más de 200 recetas que pueden realizarse con las herramientas e ingredientes que tiene una persona encarcelada.
El desafío es complejo y entenderlo requiere un mínimo ejercicio de imaginación. Cuando una persona cocina en su casa no sólo tiene acceso a todo tipo de ingredientes sino también a muchas herramientas que se dan por sobreentendidas. Las recetas publicadas en el libro tienen que poder realizarse sin hervir el agua, sin microondas, sin usar cuchillos. En un artículo de HuffingtonPost mencionan algunas de las alternativas que usan. Por ejemplo, para cortar sin cuchillos la herramienta preferida es una tarjeta de identificación (parecida a una tarjeta de crédito). Para calentar -sin poder llegar a hervir-, las prisioneras descubrieron que lo ideal es usar una bolsa vacía de papas fritas y ponerla sobre un pequeño calentador eléctrico (la única fuente de calor que tienen). En las recetas abundan la presencia de snacks sometidos a distintos procesos, como las “papas al horno” que preparan rehidratando papas fritas de snack y luego calentándolas en la bolsa vacía. En cuanto a los ingredientes, tienen que ingeniárselas sin leche (sólo en polvo), ni manteca, ni ajo (lo usan encapsulado), entre muchas otras falencias.
El libro, tan original como inusual, puede comprarse en Amazon a 14,95 dólares. Como tienen prohibido ganar dinero mientras están presas, las ganancias son donadas a la editora de la publicación.
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